هل الكوسا مسموح في الكيتو دايت أم لا؟
من المعروف لدى الجميع أن الكوسة من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية وهذا السبب الذي يجعلها ملائمة إلى حد كبير للكيتو، كما تعتبر الكوسة مصدر جيد لفيتامين أ والبوتاسيوم، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكم بالتفصيل الإجابة على سؤال هل الكوسا مسموح في الكيتو.
هل الكوسا مسموح في الكيتو
يتساءل الكثير من الأشخاص عبر محركات البحث عن هل الكوسا يسمح بتواجدها في نظام الكيتو أم لا، وجاء الرد على هؤلاء الأشخاص على النحو التالي:
- تعتبر الكوسا من ضمن الخضروات التي تحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات، كما أن منخفض صافي الكربوهيدرات التي من الممكن تناولها بشكل معتدل أثناء اتباع نظام الكيتو.
- وذلك لأن الكوب الواحد من شرائح الكوسا المسلوقة يحتوي على بدون إضافة أي مكون آخر عليه على 4,84 جرام من الكربوهيدرات، ومنها 1,8 جرام من الألياف الغذائية، وبهذا فإن محتواها من صافي الكربوهيدرات يعادل نحو حوالي 3.04 جرام فقط.
- مع العلم بأن الكوسا منخفضة الدهون، وهذا يعتبر عكس متطلبات الكيتو دايت، ولكن على الرغم من هذا من الممكن بكل سهولة تناولها في الكيتو وزيادة محتواها من الدهون عن طريق القيام بطهيها باستخدام الزيوت أو الزبدة.
- كما من الأفضل أن يتم استشارة أخصائي تغذية لتقديم المساعدة في تضمين الكوسا ضمن النظام الغذائي بالكميات الملائمة اعتمادا على الأغذية الأخرى التي يتم تناولها دون الخروج عن الحالة الكيتونية، ومع العلم بأنه يمكن بكل سهولة تحضير الكثير من وصفات الكوسا الكيتو،
شاهد أيضا:هل اللوز مسموح في الكيتو دايت أم لا؟
شاهد أيضا: هل الجريش مسموح في الكيتو دايت
القيمة الغذائية للكوسا
القيمة الغذائية للكوسا والتي ينبغي معرفتها من قبل جميع الأشخاص الذين يرغبون في معرفة هل هي مسموح بها في نظام الكيتو أم لا، حيث تحتوي على الآتي:
- يحتوي الكوب الواحد من شرائح الكوسا المسلوقة على 27 من السعرات الحرارية، و 4,84 من الكربوهيدرات.
- كما تحتوي كذلك على 1.8 جرام من الألياف الغذائية.
- ويوجد كذلك في الكوب الواحد من شرائح الكوسا المسلوقة على 2.05 جرام من البروتين، و 0,648 جرام من الدهون.
وصفات بالكوسا للكيتو دايت
هناك العديد من الوصفات التي يمكن تجهيزها بالكوسا لنظام الكيتو دايت، ومن أبرز هذه الوصفات هي وصفة لازانيا الكوسا، حيث تحتوي الحصة الواحدة من هذه الوصفة على نحو حوالي ⅙ الكمية التي يتم تحضيرها على الحصص الغذائية التي تكون بنسبة 0.4 حصة من الكربوهيدرات، و10.6 من الدهون، و4.8 من البروتين، وتتثمل مقادير وطريقة تحضير هذه الوصفة في النقاط الآتية:
المقادير
- 3 اكواب من الكوسا المقطعة.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- حبة بصل أصفر.
- 3 فصوص ثوم.
- 5 اكواب من اللحم البقري.
- 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
- 4 ملاعق من صلصة الطماطم.
- ربع معلقة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق من الماء.
- ملعقة ملح.
- 1 كوب وربع من كريمة الخفق.
- كوب جبنة مبروشة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطيع الكوسا لشرائح رفيعة ثم نوزعها على مناديل ورقية ونرش الملح عليها، ثم نتركها لعشر دقائق.
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها البصل والثوم، ثم يضاف إليها اللحم والريحان والملح، والفلفل، ويتم خلطهم جيدا حتى يتحمر اللحم.
- نضيف صلصة الطماطم والماء إلى الخليط، ونتركها حتى تغلي لفترة لا تقل عن عشر دقائق.
- نضيف الكريمة مع نصف الكمية من الجبنة المبشورة مع الثوم في إناء على نار متوسطة ونتركه لخمس دقائق مع التقليب ثم يرش الملح والفلفل.
- ثم نضع ⅓ كمية خليط اللحم في الصينية وفوقها طبقة من صلصة الكريما وشرائح الكوسا في طبقة واحدة، ثم نعيد الطبقات مرة أخرى ونرش الوجه بالجبنة.
- نترك الصينية في الفرن لفترة 20 دقيقة حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون ونتركها لتهدأ ثم يتم تقديمها،
شاهد أيضا:هل البيبسي دايت مسموح في الكيتو أم لا؟
شاهد أيضا:هل سكر ستيفيا مسموح في الكيتو أم لا؟
وختاما نكون قد انتهينا من هذا المقال الذي قمنا فيه بتوضيح الإجابة على سؤال هل الكوسا مسموح في الكيتو، حيث قمنا بتوضيح هل الكوسا يتم السماح بها من قبل الأطباء أخصائي التغذية في نظام الكيتو الغذائي الذي يتبعه العديد من الأشخاص، كما ذكرنا بعض وصفات الكوسا المستخدمة في نظام الكيتو.