هل الفصفص مسموح في الكيتو أم لا؟
يعتبر الفصفص مصطلح يشير إلى بذور القرع وأيضا بذور دوار الشمس، وكلاهما يتم السماح بتناولهم بشكل معتدل أثناء اتباع الكيتو دايت، وهذا بسبب أنهما يحتويان على نسبة كبيرة من الدهون الصحية، كما يحتويان على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ولكن من الأفضل أن يتم استشارة الطبيب أخصائي التغذية لتقديم المساعدة في تحديد الكمية الملائمة منهما بالاعتماد على نسبة الكربوهيدرات المستهلكة من الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها في النظام الغذائي، وهذا لتجنب الخروج عن الحالة الكيتونية، وفي مقالنا هذا سوف نوضح لكم الإجابة على سؤال هل الفصفص مسموح في الكيتو بالتفصيل.
هل الفصفص مسموح في الكيتو
يرغب بعض الأشخاص معرفة هل الفصفص وهو بذور القرع وبذور دوار الشمس يتم السماح بها في نظام الكيتو الغذائي أم لا، وجاء الرد على هؤلاء الأشخاص كالتالي:
- الإجابة على هذا السؤال هي نعم، حيث يتم السماح للفصفص في نظام الكيتو، بل من الممكن كذلك اعتباره بأنه صديق مثالي للحمية الكيتونية، وهذا بسبب أنه يحتوي نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون، وهذا المطلوب في هذه الحمية الغذائية التي يتبعها العديد من الأشخاص.
- كما أن تناول حصة واحدة من الفصفص تمد جسم الإنسان بنحو حوالي 1.3 من صافي الكارب مع 13.9 جرام من الدهون، وبهذا فهي مفيدة إلى حد كبير ولن تؤثر على الحالة الكيتونية التي تتطلب عدم الحصول على أكثر من 20 إلى 50 جرام من صافي الكارب بشكل يومي.
شاهد أيضا:هل الخيار يفسد الصيام المتقطع أم لا؟
شاهد أيضا: هل الزبادي اليوناني مسموح في الكيتو
فوائد الفصفص للكيتو دايت
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يتمتع بها الفصفص أثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي، وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:
- الوقاية من السكر، توضح بعض الأبحاث التي تم إجراؤها أن تناول بذور اليقطين تساهم في التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وبعض الأبحاث الأخرى تشير إلى أنه يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، ومن الممكن أن يكون هذا بسبب محتواه الجيد من الماغنسيوم.
- محتوى مرتفع من الدهون، تناول كوب واحد من الفصفص يمد الجسم بنحو ما يقارب 63 جرام من الدهون الصحية التي تعتبر من أبرز المركبات الغذائية التي يحتاجها الجسم عند اتباع نظام الكيتو حتى يستطيع التحول إلى الحالة الكيتونية.
- مصدر غني بالحديد، يعتبر الحديد من أهم العناصر التي تحافظ على قوة الدم والحماية من أنيميا نقص الحديد، وهذا يجعل إضافة الفصفص إلى الجدول الخاص بوجبات الكيتو أمر مفيد إلى حد كبير خاصة في حالة النساء اللاتي يعانين من فقر الدم السبب من نقص الحديد.
وصفات الفصفص المناسبة للكيتو
هناك العديد من وصفات الفصفص المختلفة والمتنوعة التي يتم يمكن تحضيرها لنظام الكيتو الغذائي، ومن أبرز هذه الوصفات وصفة الفصفص المحمص للكيتو، والتي تتمثل المقادير وطريقة التحضير الخاصة بها في الآتي:
المقادير
- كمية ملائمة من بذور الفصفص.
- كمية قليلة من البذور.
- ملح.
- فلفل حار ( حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى يجب إحماء الفرن على درجة حرارة تصل إلى 360 درجة.
- بعدها يتم خلط البذور النيئة غير المباشرة مع الملح والفلفل الحار.
- في الخطوة التي تلي ذلك لابد من إضافة الزبد والسمن إلى البذور المتبلة مع الاستمرار في عملية التقليب.
- نقوم بعد ذلك بوضع البذور في صينية الفرن ويتم توزيعها بالتساوي في الصينية.
- في الخطوة الأخيرة يتم وضع الصينية في الفرن لفترة لا تقل عن 15 دقيقة ويتم تقديمها بعدها.
شاهد أيضا:هل الكوسا مسموح في الكيتو دايت أم لا؟
شاهد أيضا:هل اللوز مسموح في الكيتو دايت أم لا؟
وختاما نكون قد انتهينا من هذا المقال الذي قمنا فيه بتوضيح الإجابة على سؤال هل الفصفص مسموح في الكيتو، حيث أوضحنا الإجابة على هذا السؤال، كما ذكرنا بعض الفوائد الصحية للفصفص لنظام الكيتو دايت، وأوضحنا كذلك بعض الوصفات الخاصة بالفصفص التي تلائم هذا النظام الغذائي.